Mityba

Avinžirnių mielių duona

Avinžirnių mielių duona


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Avinžirnių mielių duona

Nidola ožkos pieno ir avinžirnių mielių kūdikio duona jau čia!

Medžiagos

Avinžirnių mielėms;
  • Ekologiški avinžirniai per pusę arbatos puodelio
  • Pusė puodelio ekologiškų kviečių miltų
  • 1 stiklinė šilto geriamojo vandens

Už duoną;

  • 1 puodelis pieno Nidola ožkos
  • 3 puodeliai ekologiškų kviečių miltų
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus

Rengimas

  1. Į skiedinį įmeskite organinių avinžirnių. Į švarų indelį supilkite pjaustytus avinžirnius, ekologiškus nesmulkintų kviečių miltus ir geriamąjį vandenį, kuris nedega, ir sumaišykite su mediniu šaukštu.
  2. Uždarykite stiklainį neužverždami dangčio. Uždenkite bent šiltoje vietoje 12 valandų palikite fermentuoti. Fermentacijos laikas Iki 20–24 val sulėtindamas. Avinžirnių mielės yra paruoštos, kai mielės burbuliuoja ir patinsta, o kvapas pasikeičia.
  3. Filtruokite avinžirnių mieles į dubenį. Įpilkite Nidola ožkos pieno kambario temperatūroje. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir ekologiškų kviečių miltų ir sumaišykite su mediniu šaukštu.
  4. Dubenį uždenkite elastine plėvele. Uždenkite šiltoje vietoje ir palikite paruduoti. Švelniai atmeskite iškilusią tešlą rankomis ir forma. Uždenkite jį elastine plėvele ir leiskite fermentuoti.
  5. Kepta duona, nustatyta iki 180 laipsnių 30–40 minučių Virėjas.
  6. Pilnai atvėsusią duoną supjaustykite griežinėliais ir patiekite.

Pastaba: Supjaustykite duoną į šaldytuvo maišą ir laikykite šaldiklyje. Jei reikia, galite išimti kūdikį iš šaldiklio ir jį pašildyti.

informacija: Avinžirnių mielės yra tradicinė ir sena mielių rūšis. Taip pat žinomas kaip saldžios mielės.

Skirtingai nuo rūgščių mielių, paruošimo laikas yra trumpas. Duonos, pagamintos naudojant šias mieles, yra lengvai virškinamos. Skirtingai nuo paruoštų mielių, fermentacijos laikas yra ilgas. Nors įprastos mielių milteliai išpjauna tešlą per pusvalandį, su avinžirnių mielėmis paruošta tešla gali trukti 3–4 valandas.

HAMMM!


Video: VLOGAS. Ką valgiau, nušvitimas ir maža nuodėmė (Lapkritis 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos