Mityba

Kokias daržoves reikėtų vartoti žiemą, kad būtų išvengta ligų?

Kokias daržoves reikėtų vartoti žiemą, kad būtų išvengta ligų?

Mūsų šalyje, kurioje kartu išgyvenami keturi metų laikai, žieminės daržovės ir vaisiai, šių maistinių medžiagų nauda Hisaro tarpkontinentinės ligoninės mitybos ir dietų specialistas Elifas Karacanoğlu Mes paprašėme ...

Vasarą žiemą daržovės ir vaisiai, traukdami saulės spindulius, kad pasiektų balsų Karacanoglu šaknis, yra „nepakeičiamos šio laikotarpio daržovės ir vaisiai salierai, brokoliai, Briuselio kopūstai, špinatai, ropės, svogūnai, ridikėliai, morkos, kopūstai, moliūgai; vaisiai yra obuoliai, svarainiai, granatai ir kriaušės. Nes šie maisto produktai saugo daugiau saulės spindulių; energijos, gyvybingumo, ištvermės ir vitaminų, kurių mums reikia daugiau nei minaretų. Sezoninė ir subalansuota sveikos mitybos mityba; labai svarbu vartoti maistą, kuriame yra visų spalvų daržovės ir vaisiai. Labai sveika daržoves ir vaisius valgyti gausiai, šviežius, žalius ar per mažai paruoštus žiemą. Lapines daržoves reikia suvartoti per trumpą laiką kepant su alyvuogių aliejumi garų puoduose arba fajansams su žaliu ar trupučiu vandens. Daržovės, tokios kaip brokoliai ir kopūstai, gali būti sugadintos, jei ilgai virti. Skirtingai nuo lapinių daržovių, šakniavaisines daržoves reikia virti labai gerai; kitaip gali sukelti nevirškinimą. Daržovės ir vaisiai, pavyzdžiui, morkos, turi būti supjaustyti tirštai, kad nebūtų prarasti vitaminai. Taip pat vaisiai nėra pilvo skrandžio; Labiau naudinga vartoti tuščiu skrandžiu arba 2–3 valandas po valgio “. .pasakė jis.

Karacanoğlu teigė, kad raudonos ir violetinės spalvos daržovės ir vaisiai apsaugo nuo vėžio, nes juose yra stiprių antioksidantų. Yeşil žaliosios spalvos taip pat yra labai geras folio rūgšties šaltinis. Rekomenduojama esant kraujospūdžio sutrikimams. Apelsinai, citrinos ir mandarinai yra vitamino C šaltinis. Tačiau erškėtuogių, raudonųjų ir žaliųjų pipirų, kivių, petražolių ir raketų vitamino C yra daugiau. Vitaminas C apsaugo nuo virusinių infekcijų. Daržovės, tokios kaip morkos, špinatai, brokoliai, porai, kurios suteikia stiprią apsaugą nuo vėžio, padidindamos baltųjų kraujo kūnelių aktyvumą, vaidina svarbų vaidmenį patenkant jums reikalingą vitaminą A. Geležis iš tamsiai žalių lapinių daržovių, raudonos mėsos, vištienos, džiovintų abrikosų ir razinų; magnis iš grūdų, daržovių, pieno ir jūros gėrybių; žuvies ir kitų jūros gėrybių selenas; kiaušiniai, mėsa, pienas, grūdai ir jūros gėrybės. Tačiau visas šias maistines medžiagas reikia vartoti visą dieną, nelaukiant, kol susirgsite. Nes tyrimai rodo, kad apsauginė priemonė yra reguliari mityba. “ rastas aprašyme.

Žieminės daržovės nuo A iki Z

• Moliūgas: Moliūgų, kuriuose yra daug vitamino A, fosforo ir kalcio, nėra tik saldumynuose; taip pat turėtų būti naudojamas sriubose ir užkandžiuose. Be to, buvo įrodyta, kad dažnas pluošto maisto vartojimas apsaugo nuo storosios žarnos vėžio.
• brokoliai: Labai svarbu virti brokolius, kuriuose gausu vitamino A ir kalio bei yra geras folio rūgšties šaltinis, turintis kuo mažiau mineralų. Todėl nereikėtų pilti nepakankamai virinto ir virinto vandens. Mažina skrandžio ir stemplės vėžio riziką.
• Briuselio kopūstai: Tai stiprus kovotojas su vėžiu, nes priklauso sieros daržovių grupei. Jis turėtų būti nepakankamai paruoštas arba vartojamas žalias.
• morkos: Tai vitamino A, B1, B2 ir skaidulų šaltinis. Tai suteikia energijos. Tai padeda kepenims sekretuoti tulžį ir subalansuoti cholesterolį. Dėl didelio vandens kiekio diabetikai gali lengvai vartoti. Tai taip pat naudinga sergant skrandžio ir žarnyno ligomis. Tačiau jis turėtų būti suvartotas iškart po virimo, nes ingredientai per labai trumpą laiką gali virsti toksiškomis medžiagomis.
•  Špinatai: Špinatuose, kuriuose gausu geležies, yra daugiau baltymų nei kitose lapinėse daržovėse. Tai mažina kraujo spaudimą ir mažina kraujo krešėjimą. Kadangi jame yra betakaroteno, jis veiksmingas nuo akių ligų, atsirandančių su amžiumi. Įrodyta, kad jis užkerta kelią kai kuriems skrandžio vėžiams ir stiprina imuninę sistemą.
• moliūgų: 100 gramų moliūgo gali patenkinti ketvirtadalį dienos folio rūgšties poreikio. Virtuose moliūguose esantis karotinas yra veiksmingas antioksidantas. Didelis kalio kiekis užtikrina skysčių-druskų pusiausvyrą.
• kale: Jame gausu kalcio, vario, geležies, kalio ir vitamino C; taip pat yra sieros. Valgyti žalias ar spausti sultis yra naudingiau. Išsprendžia anemiją, diuretiką. Minkština skrandžio ir žarnyno žaizdas. Tai pašalina vidurių užkietėjimą. Sumažina cukraus kiekį kraujyje. Tai apsaugo organizmą nuo ligų ir vėžio. Gerai sergant gelta ir tulžies pūslės ligomis. Naudinga sergant astma. Naudinga esant reumatui, išialgijai, sąkandžiui ir pūliniui. Mažina užkimimą, padidina apetitą. Tačiau tie, kurie turi goiterį, neturėtų vartoti.
• salierai: Siera yra daržovė ir naudinga ją suvartoti kuo greičiau po pjaustymo. Be savo raminamųjų savybių, jis valo kraują, neleidžia priaugti svorio ir yra labai naudingas inkstams.
•  Raudoni ir geltoni svogūnai: Nors geltonos ir baltos spalvos maistinės medžiagos yra šiek tiek tankesnės, jos yra stiprūs antioksidantai. Stiprina gynybos sistemą. Gripas, gripas, astma, pavyzdžiui, infekcija su česnakais, turi veiksmingą vaidmenį. Kosulys yra atsikosėjimą; Valo bronchus. Gerai kaulams rezorbcijai. Diabetikai gali lengvai ja naudotis, nes tai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tai diuretikas. Tai padeda išpilti smėlį ir akmenis, susikaupusius inkstuose, ir malšina inkstų skausmus. Vartojama nuo egzemos ir kitų odos ligų. Tai naudinga širdies ir kraujagyslių sveikatai. Vartojant žalią, jis stiprina skrandį, stimuliuoja virškinimo sistemą ir padidina šlapimą. Tačiau tie, kuriems yra skrandžio sutrikimas, neturėtų vartoti žalių produktų. Raudonieji svogūnai turi didelę reikšmę rūkalių sukaupto nikotino išskyrimui. Mažina lipidų kiekį kraujyje. Praskiedžiamas tulžis leidžia kepenims patogiai dirbti.
•  kopūstai: Selenas, kuris yra priimtas kaip anti-senėjimo mineralas, suteikia sveiką odą. Mažina skrandžio ir stemplės vėžio riziką. Vitaminas U, kuris randamas tik kopūstų veislėse, apsaugo vidinį skrandžio ir žarnyno paviršių bei užtikrina burnos ertmės žaizdų gijimą.
• salotos: Vandens kiekis yra apie 95%. Sudėtyje yra vitamino A.
•  grybai: Jame yra daug energijos, kalio ir baltymų. Aliejaus kiekis yra labai mažas.
•  petražolės: Diuretikų reikalaujančiose petražolėse yra labai daug vitamino C. Tai taip pat yra geras vitamino A ir kalio šaltinis. Nors jis maistingesnis nei šviežias, tačiau jį galima virinti ir gerti kaip edemą sukeliantį vaistą. Mažina aukštą kraujospūdį, apsaugo nuo širdies nuovargio, palengvina mažakraujystę, palengvina tulžies tekėjimą. Padeda mažinti inkstų akmenis. Žmonės, sergantys inkstų uždegimu, neturėtų valgyti petražolių.
• bulvės: Nors jame yra daug krakmolo, B ir C, virimo metu jis patiria didelius nuostolius. Jame taip pat yra kai kurių toksinių medžiagų, kurios trukdo normaliam nervų sistemos darbui, o šios toksiškos medžiagos tampa neveiksmingos tik labai gerai išvirus. Todėl bulves reikia labai gerai išvirti. Labai mažas odos lupimasis yra labai svarbus norint sumažinti vitaminų praradimą. Tai sukelia cheminę medžiagą, vadinamą serotoninu, smegenyse, kuri atsinaujina. Jame gausu antioksidantų. Diabetikai gali lengvai vartoti kraują, nes tai sumažina cukraus kiekį kraujyje ir valo kraują. Mažina troškulį ir kepenų patinimą. Kai kas nuryjama, pašalinės medžiagos pašalina žalą. Naudinga rankos ir pėdos lūžiams.
• Pankolis: Kadangi jame yra eterinių aliejų, reikėtų verčiau stovėti karštame vandenyje, o ne virti. Tai yra vienas iš svarbių padėjėjų didinant motinos pieną. Jame yra mineralų, tokių kaip kalcis, kalis ir vitaminas B. Padidina kūno atsparumą. Mažina cholesterolio kiekį, kai reguliariai vartojamas.
• Agurkas: Vienas iš nepakeičiamų odos priežiūros produktų ir sieros turinčių agurkų; padidina organizmo atsparumą infekcijoms, taip pat mažina cholesterolio kiekį. Jauninantys raumenys; suteikia elastingumo odos ląstelėms. Tai apsaugo nuo niežėjimo, pleiskanojimo ir įtampos ant jautrios odos. Tai apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir padeda pašalinti organizme susikaupusį vandenį, esant inkstų ir širdies ligoms.
• Česnakai: Tai suteikia energijos. Tai stiprus kovos su vėžiu organizmas, turintis daug sieros ir sieros. Sudėtyje yra vitaminų A, B, C, P Mažina aukštą kraujo spaudimą. Valo kraują. Apetitas. Palengvina virškinimą. Tai pašalina vidurių užkietėjimą. Naudinga reumatui ir artritui gydyti.
• ropė: Jame gausu kalcio, geležies ir magnio. Sudėtyje yra A, C ir B grupės vitaminų. Jame yra kalcio, kalio ir geležies. Stiprina kaulus ir dantis. Vartojama daugiau vandens. Atidaro apetitą. Norint pašalinti toksinus iš organizmo, tiek valgyti, tiek vartoti vandenį yra labai sveika. Tai naudinga skrandžiui ir kepenims.
• Cress: Dėl mineralinių druskų ir vitaminų jis valo kraują nuo mikrobų ir padidina mūsų atsparumą ligoms. Jis tirpina inkstų akmenis ir palengvina kritimą. Tai sumažina cukraus kiekį kraujyje. Galingas, tinka silpnumui ir nuovargiui.
• RidikėlisJuodieji ridikėliai turi daug daugiau maistinių medžiagų ir yra naudingi inkstams. Geras kalio šaltinis. Gerai nuovargiui. Užtikrina sotumo jausmą. Stiprina imuninę sistemą. Tai gera pagalba gydant viršutinių kvėpavimo takų infekcijas.

Žieminiai vaisiai nuo A iki Z

•  kriaušės: Kriaušė yra sultingas ir saldus vaisius, todėl ją reikia vartoti prieš valgį. Dėl turtingo karotino kiekio jis yra geltonos, žalios spalvos. Jame gausu A, B1, B2, B3, B6 ir C vitaminų. Tai labai naudinga žarnyno sveikatai. Jis gali būti dažnai vartojamas vidurių užkietėjimui gydyti. Tai pašalina karbamido rūgštį ir karbamido druskas iš kraujo ir užtikrina reguliarų inkstų darbą.
• svarainių: Cidonijos A ir B yra aukso geltonumo kvapnūs vaisiai, turintys daug kalio, tanino ir kalkingų druskų. Suteikia jums gyvybingumo. Kadangi sėklose yra tankus pektinas, jas galima užvirti ir išvengti viduriavimo. Jis vartojamas bronchitui, lėtiniam kosuliui ir tuberkuliozei gydyti.
• "Apple": Vitaminų A ir C kiekis yra intensyvus. Jis taip pat naudojamas gydant viduriavimą ir vidurių užkietėjimą, nes jame yra tirpių ir netirpių skaidulų. Jis taip pat turėtų būti vartojamas dažnai, kad būtų išvengta storosios žarnos vėžio. Stiprina imuninę sistemą; palengvina virškinimą. Tai gerai veikia cholesterolį. Mažina kvapą ir mažina kraujospūdį. Tai taip pat naudinga kovojant su artritu, reumatu ir podagra.
•  greipfrutų: Greipfrutas, kuriame gausu vitamino C, naudingas imuninei sistemai. Tačiau jei vartojate vaistus, turėtumėte būti atsargūs.
kivi: Kiviai, kurie yra vitamino C depas, yra naudingi kovojant su infekcijomis ir užkertant kelią odos trūkumams.
• mandarinas: Turtingas vitamino C kiekis sustiprina mūsų gynybos mechanizmą nuo peršalimo, peršalimo ir gripo, ypač žiemą. Sumažina aukštą kraujo spaudimą, esant dideliam kalio kiekiui.
• Granatai: Jis turėtų būti vartojamas dažnai, nes stiprina imuninę sistemą. Folio rūgštyje yra vitaminų A ir C. Be to, selenas, magnis, fosforas, nes jame yra daug mineralų, gali būti naudojami silpnumo atvejais.
• Oranžinė: Apelsinas, vitamino C ir folio rūgšties šaltinis, stiprina imuninę sistemą ir yra naudingas mažakraujystei.

Video: Mitybos specialistė patarė, kiek ir kokios mėsos reikėtų valgyti (Birželis 2020).